När Laurens souschef försiktigt drog tummen över det keramiska bladet på den kommersiella plastfolien, försvann den tre Michelin-stjärniga kockens tvivel på ett ögonblick. Med ett knappt hörbart "klick," kom ett skalpellexakt snitt fram och förseglade den dyrbara gåsleverburken perfekt på sju sekunder. Den 1,5 meter breda plastfolien draperade över hela bakplåten som flytande siden och eliminerade helt det urgamla besväret med veck från traditionell matlagning. Ännu mer imponerande var att när denna rulle cateringplast täckte den kylda skaldjursmontern, såg tonfisksashimin lika genomskinlig ut som i en ramlös monter; samtidigt var den vanliga plastfolien redan täckt av imma, vilket tvingade kockarna att lyfta locket upprepade gånger för att kontrollera ingredienserna – vår lösning omdefinierar effektivitetsstandarder i exklusiva kök med millimeterprecision.
Certifierad excellens invävd
Som Laurent upptäckte, presterade vår FDA-certifierade plastfolie för catering bättre än förväntat med sin trelagerskonstruktion – mittenbarriären blockerar lukter, yttre grepp om de böjda skålarna och inre folie som förhindrar statisk elektricitet. Denna precision kom från vår 30 000 kvadratmeter stora BRCGS/SMETA-anläggning (som levererar till McDonald's och Starbucks), där varje rulle genomgick 15-punkts validering:
-20°C till 110°C termisk cykling för övergångar från walk-in till ångbord
Migrationstestning vid 200°C
Etisk proveniens | SMETA-certifierad leveranskedja från fält till anläggning
Tjockleksprecision: 10um + 0,2um (laserkalibrerad)
Uthållighetstester med kopparpannor i 72+ timmar
Från bankettsalar till food trucks
Den stora plastfolien revolutionerade snart utrymmen utanför Étoile:
Tokyo Sushi Masters konserverade otoro-marmorering under kristallklar kommersiell plastfolie
Food Trucks i New York använde slide-skärare under 30 sekunders taco-montering
Färgkodad plastfolie för catering i sjukhuskök för allergenseparation
Bondens marknader visade upp arvsprodukter i imskyddande plastfolie
Konstruera den osynliga fördelen
Keramiskt bladsystem: Självslipande kant som håller i över 10 000 snitt
Anti-immaterial: Bibehåller klarhet vid 100 % luftfuktighet
Kristallin klarhet: Visa upp livfulla produkter genom cateringplast utan att imma
Andningsbarriär: Möjliggör optimal luftfuktighet för traditionella ostar
Spänningskontrollkärna: Avspolad utan motstånd eller statisk elektricitet
Alternativ för återvunnet innehåll: 30 % havsbunden plast i varje rulle plastfolie
Laurent-transformationen
Tre månader senare visade Étoiles mätvärden att allt var möjligt med vår plastfolie för catering:
✅ 18 % tidsbesparing i dagliga förberedelser
✅ Noll filmspill från felklipp eller pappersstopp
✅ 37 % minskning av tryffelförstöring
"Din kommersiella plastfolie är inte förpackning", sa Laurent till vårt team. "Det är ett precisionsverktyg".
Gå med i över 8 000 elitkök där vår stora plastfolie omdefinierar effektivitet – eftersom storhet gömmer sig i detaljerna mellan skärningarna.
Kontakta oss idag:
E-post: yasin@xmlidi.com
WhatsApp: yasinguzel
